Consejos para realizar una cata
- Momento. Preferiblemente por la mañana ya que nuestra mente esta despejada, no se a realizado ninguna comida y nuestros sentidos están totalmente despiertos y sin interferencias.
- Duración. No mas de una hora, los expertos dicen que a partir de este monento el gusto y olfato se satura y es mas difícil discernir y diferenciar los olores y sabores.
- Donde. A poder ser una habitación con buena ventilación con iluminacion natural, a una temperatura 20 a 22 grados, con manteles y servilletas blancas,
- Utensilios. Escupideras para descartar el vino, copas trasparentes de boca, y palitos de pan para limpiar el paladar.
- Temperatura. Blancos 10/12 grados, rosados 12/16 grados, tintos 16/18 grados.
- Cantidad. Para comenzar no se recomienda mas de 4 vinos, la cantidad aumentara con la experiencia
